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三亞“三月三”民族特色美食展 烤全牛獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷
來源：
作者：林可婷 2011-04-06
工作人員正在切牛肉供游客市民免費(fèi)品嘗 (見習(xí)記者 馬琴攝)
4月2日下午，南海記者在三亞2011年海南黎族苗族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”活動現(xiàn)場的民族特色美食展上看到，組委會推出了山蘭酒、魚茶和加工檳榔等美食供市民和游客免費(fèi)品嘗，其中南田農(nóng)場的烤全牛最具特色。
民族特色美食展在三亞灣濱海大道舉行，各區(qū)鎮(zhèn)、農(nóng)場、酒店在指定區(qū)域搭設(shè)攤點(diǎn)，推出烤全牛等美食品嘗活動，并提供山蘭酒、魚茶和加工檳榔等美食供市民和游客免費(fèi)品嘗。
在烤全牛展區(qū)，一只碩大的全牛被烘烤師傅放在特制的烤箱上面，用一要大號鐵棍支著反復(fù)烘烤，其顏色漸漸變成焦黃，香味隨風(fēng)飄散，引來眾多市民和游客的圍觀。全牛剛剛烤好，市民游客就迫不及待地爭相品嘗。一位外地游客一邊抹著嘴角的香汁，一邊贊嘆：“從來沒有吃過這么好吃的烤牛肉!”
神泉集團(tuán)、南田農(nóng)場的負(fù)責(zé)人告訴記者： “三月三”這個(gè)活動是海南黎族苗族的傳統(tǒng)節(jié)日，但同時(shí)也是漢族的節(jié)日，這是一個(gè)民族團(tuán)結(jié)的盛會。”該負(fù)責(zé)人表示，這次參展主要是宣傳海南本土文化，只有民族的才是世界的，沒有文化的旅游是沒有靈魂的旅游。
記者還了解到，南田農(nóng)場本次主要參展的是黎族的一些特色飲食，包括烤全牛、神泉牌芒果、山蘭酒、魚茶等美食。由于南田農(nóng)場的烤全牛是帶皮經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間慢慢烤制出來的精品，在這次美食展中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，得到了廣大市民和游客的追捧。(南海記者馮丹 見習(xí)記者馬琴)
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