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年夜飯“人神共進”

來源：海南日報     作者：陳曼莉    2011-02-03

　　新華社天津2月1日電 （記者周潤健）2月2日，大年三十，每逢大年三十的除夕夜，最重要的事莫過于全家和和美美地吃頓年夜飯了。民俗專家表示，除夕之夜的年夜飯是春節活動中最重要的一項，是中國人一年中最豐盛的晚餐，是“人神共進”的晚餐。

　　天津社科院教授王來華介紹說，大年三十是多數中國人的隆重節日，年夜飯是年節中的重中之重。中國人從有“年”的概念開始，就有了年夜飯，年夜飯來源于古代的年終祭祀儀禮。“年”是豐收的標志，上古社會，人們種植的莊稼豐收了，就要感謝神靈的賜予，感謝的形式就是祭祀，祭品自然是收獲的食物。

　　民俗專家表示，中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐。這頓一年中最豐盛的晚餐，是人神共進的晚餐。逝去的各位親人都被主人一一招呼、請回，只有等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。年飯一定要全家人同吃，哪怕一年都下館子，但年夜飯必須回家吃，這是在祖先牌位下與親人聚會。年夜飯的意義在這里不僅僅是物質享受，更重要的是精神的聚餐。

　　作為一年中最豐盛的晚餐，在菜肴上盡最大努力而使其豐富，寧可將其剩下，為的是取“頓頓有余”、“年年有余”的口彩，使人有充足感，預示全年豐衣足食，席間還要多說吉利話，以圖皆大歡喜。

　　此外，在進餐的進程上、速度上也有些區別，向老人敬酒，全家共賀等。這頓飯是全年中時間最長的一頓飯，其目的在于減少守歲的枯燥等候，故而有意延長時間。