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興隆溫泉旅游度假區美食

來源：     作者：陳曼莉    2010-12-09

　　興隆溫泉旅游度假區美食：

　　清蒸后安鯔魚：海南名菜，其原料是產于萬寧縣后安海灣的鯔魚，此灣是多條河流入海的匯集處，海底泥沙層深厚，海藻豐盛，浮游微生物和腐植質等各種天然餌料非常多，在這種環境里成長的鯔魚肉嫩味鮮，品質尤佳。清蒸的后安鯔魚營養豐富，味道鮮美，實乃不可不嘗的佳肴。

　　鹽琵琶蝦：海南特產風味菜。琵琶蝦為海南特產海鮮，因其形似琵琶而得名。多產于陵水、萬寧沿海一帶。色澤鮮艷，形態美觀，蝦肉嫩滑，味道鮮美。

　　

 

　　白汁東山：海南傳統名菜，用著名特產東山羊烹制而成。東山羊，產于萬寧東山嶺。嶺上怪石嶙峋，草木茂盛，甘泉暢流，放養的山羊毛色烏黑發亮，皮嫩肉厚，味美，無膳味。據傳早在宋代，東山羊就列為皇室貢品，民國南京政府也將其列入“總統府”膳單，而今更是名揚四海。用東山羊烹制的佳肴，以產地東山嶺賓館的白汁東山羊最具代表性。