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?？趯⒋蛟祜L(fēng)情酒吧街 建中國第一親水街市
來源：
作者：吳耿 2009-03-09
籌建中國第一個親水街市，打造3大風(fēng)情酒吧街
椰城酒吧將齊聚海邊
核心提示
每當(dāng)夜幕降臨，勞作了一天的市民或結(jié)伴而來的游客，如果能在椰城海邊音樂聲中聽海、觀潮，暢飲美酒，那將是一種十分愜意的夜生活場景。日前，針對?？诰瓢蓸I(yè)布局比較分散，缺少獨(dú)特文化，發(fā)展相對滯后的問題，有關(guān)部門已推出風(fēng)情海岸酒吧街建設(shè)規(guī)劃，計劃至2010年打造海口灣“第二時間”酒吧街、假日海灘酒吧街、白沙門公園酒吧街等風(fēng)情海岸酒吧街，建成中國第一個面向大海的海岸親水街市?！皧蕵分肌焙？?，將成為一個娛樂休閑色彩濃厚、名副其實(shí)的“南海不夜城”。
現(xiàn)狀篇
“排檔式酒吧”遍布街頭
9月12日晚上11時，在?？谑泻推酱蟮?，記者看到，大小20多家酒吧分散在路邊。這些酒吧大都位于小區(qū)樓層的首層，顧客們在屋外音樂聲中喝酒聊天。在該大道的安信大廈，是目前人們稱為海甸島的酒吧一條街，現(xiàn)場也僅有10家酒吧，這些酒吧裝修簡單，個別酒吧顧客無幾，都屬于“排檔式酒吧”。
該街一酒吧的女老板說，她在和平大道經(jīng)營酒吧已有5年時間，每天掙幾百元，酒吧不算高檔，大眾化消費(fèi)。在海甸島主要是靠內(nèi)地人前來消費(fèi)，而每月還得交納各種費(fèi)用，隨著時間的推移，酒吧還得裝修更新，她已經(jīng)感到累了，想轉(zhuǎn)讓了。另一位酒吧老板則認(rèn)為，酒吧投資成本大，而過時較快，需要不斷的更新。本地偏低的消費(fèi)水平，導(dǎo)致酒吧效益上不去，其直接后果是酒吧沒有更多的盈利去組織活動，更新裝潢設(shè)計、音響設(shè)備等。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，?？诰瓢傻囊?guī)模化程度不高，酒吧布局比較分散，基本是在各街道角落見縫插針。往往一條街就有一個或幾個“社區(qū)酒吧”，每至夜深時分，這些社區(qū)酒吧噪聲污染則比較嚴(yán)重，音樂聲、喝酒聲、喝彩聲鬧成一片，吵得小區(qū)居民難以入睡。
據(jù)?？谑猩虡I(yè)局的朱先生說，從商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)來看，?？诘木瓢刹季址稚?，四處開花，沒有整體規(guī)劃，許多位于居民區(qū)，布局很不合理。酒吧的過度分散嚴(yán)重浪費(fèi)了資源，也導(dǎo)致了?？诰瓢蓸I(yè)整體水平不高。
?？诔枪芫忠粎切展ぷ魅藛T告訴記者，?？诘木瓢稍胍魯_民現(xiàn)象比較突出，他們經(jīng)常接到這方面的市民投訴。據(jù)了解，素有海南蘭桂坊之稱的海甸三東路酒吧一條街，曾經(jīng)給海口這座發(fā)展中的城市帶來了新鮮的感覺，成為市民和游客夜生活的一個絕好去處。但是伴隨著城市建設(shè)的快速發(fā)展以及附近居民對居住環(huán)境的高要求，這條酒吧街卻給人們帶來了一些不和諧的現(xiàn)象，其中車輛擁堵、噪聲擾民、燒烤油煙污染、占道經(jīng)營等問題較為突出。經(jīng)常遭住戶投訴，最終無奈關(guān)門。
分析篇
“磁性”不強(qiáng)難招回頭客
?？谑袏蕵穮f(xié)會劉會長說，目前，海口的酒吧大小約有100家，主要分布在海甸島、國貿(mào)、復(fù)興城三個區(qū)域，國貿(mào)的華海路和金龍路的酒吧相對分散，復(fù)興城的酒吧則比較集中。且大都屬于中低檔酒吧，幾乎所有的酒吧都大同小異，難以有值得人回味的地方。而酒吧是一種休閑文化，以特色取勝，?？谠S多酒吧雖然具有時尚性，但大多數(shù)都沒有經(jīng)營出自己的特色，“磁性”不強(qiáng)，難以對消費(fèi)者形成長久的吸引力。而消費(fèi)者對酒吧的選擇隨意性很大，依賴性卻很小。因而在他看來，沒有進(jìn)行市場細(xì)分，沒有將酒吧的獨(dú)特魅力充分挖掘出來之前，?？诰瓢蓸I(yè)的發(fā)展前景十分誘人。
據(jù)介紹，酒吧雖然是個高盈利行業(yè)，但是目前的海口酒吧，主要消費(fèi)群體仍是本地人，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平限制了部分?？谑忻竦南M(fèi)水平，也制約了?？诰瓢蓸I(yè)的整體發(fā)展。而隨著?？诔鞘?、經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，游客的不斷增多，特別是海口打造品位之城、娛樂之都，與社會發(fā)展和旅游相配套需要的是高品位的酒吧等休閑娛樂場所。
亮點(diǎn)篇
規(guī)?；瓢呻r形漸露
夜色中的酒吧是城市中的風(fēng)景,酒吧霓虹燈讓城市的夜空變得生動。而酒吧內(nèi)部的吧臺、調(diào)酒師、歌舞表演……在夜色的深處,這些細(xì)節(jié)的東西更讓人流連忘返。
劉會長認(rèn)為，從發(fā)達(dá)地區(qū)酒吧業(yè)看，酒吧和其他一些專業(yè)行業(yè)一樣，需要靠規(guī)?；瘞影l(fā)展。海口正在以建設(shè)娛樂之都為目標(biāo)，豐富休閑娛樂內(nèi)涵，培育知名休閑娛樂品牌，建設(shè)主題酒吧等，以增強(qiáng)城市吸引力。海口做為商務(wù)旅游城市，規(guī)?；木瓢山帜芪@部分人的消費(fèi)，而且很有可能發(fā)展成為?？谛蓍e娛樂的一個新亮點(diǎn)。目前，一些上規(guī)模的酒吧開始落戶?？冢埨ケ甭芬延泻？谑准冶就辆瓢?，10月份，一家上規(guī)模檔次的天上人間酒吧也將開門迎客。
有關(guān)人士指出，形成整體規(guī)模也是?？诰瓢蓸I(yè)發(fā)展的必然之勢。酒吧業(yè)的發(fā)展，不是體現(xiàn)在某個具體的酒吧，而是整個酒吧街，整個城市的酒吧業(yè)。政府規(guī)劃有意讓這些分散的酒吧集中起來，離開居民生活區(qū)，從而做大做精?？诘木瓢蓸I(yè)。
9月13日晚上12時，在?？谑兰o(jì)大橋下的“新外灘·復(fù)興城”，記者看到，與大海為鄰的復(fù)興城燈光閃爍，有500里路酒吧、嘉貝年華等6家酒吧，停車場爆滿，酒吧里音樂聲和喝酒歡呼聲混合在一起，熱鬧非凡。據(jù)介紹，復(fù)興城已經(jīng)形成外灘酒吧街，具有濱海風(fēng)格，有一定的獨(dú)特性， 已形成一定的規(guī)模和檔次，經(jīng)營特色適應(yīng)了不同層次的文化和消費(fèi)需求，成為人們休閑、娛樂、會友和商務(wù)的重要場所，標(biāo)示著海口酒吧規(guī)?；趼峨r形。
規(guī)劃篇
打造三大風(fēng)情海岸酒吧街
按照?？凇笆晃濉币?guī)劃，到2010年，?？趯⒋蛟祜L(fēng)情海岸酒吧街工程，該工程選址于?？诔菂^(qū)的濱海地帶，以酒吧為突出的業(yè)態(tài)，集娛樂休閑、旅游購物、文藝演出、風(fēng)味美食、康體健身等為一體。為突出?？谔厣擄L(fēng)情酒吧街應(yīng)體現(xiàn)熱帶、濱海、黎苗民族特色，突出海岸主題，建成中國第一個面向大海的海岸親水街市。
風(fēng)情海岸酒吧街工程包括?？跒场暗诙r間”酒吧街、假日海灘酒吧街、白沙門公園酒吧街等。?？跒场暗诙r間”酒吧街毗鄰萬綠園，占地30余畝，擁有600米長的一線黃金海岸線，周邊具備成熟的主商業(yè)圈、系列高檔住宅，擁有強(qiáng)勢消費(fèi)群體，是一條以經(jīng)營酒吧為主，咖啡館和特色餐飲為輔的復(fù)合主題、全海景酒吧街。
假日海灘酒吧街由海旅控股集團(tuán)依托熱帶和海洋文化，重新整合開發(fā)假日海灘與水世界的觀光、運(yùn)動、休閑、娛樂項(xiàng)目，策劃建設(shè)一條以餐飲為特色的熱帶海上風(fēng)情酒吧一條街。
白沙門公園酒吧街以白沙門公園現(xiàn)有的自發(fā)形成的燒烤園為基礎(chǔ)，進(jìn)行統(tǒng)一引導(dǎo)、策劃開發(fā)，最后形成以燒烤為特色的酒吧街。
據(jù)介紹，海岸風(fēng)情酒吧街工程利用靠近市區(qū)和酒店的海岸線，借鑒國內(nèi)外著名濱海旅游城市的經(jīng)驗(yàn)，建設(shè)可以聽海、觀潮的開放式酒吧街，把?？诖蛟斐梢粋€色彩濃厚的“南海不夜城”，成為“娛樂之都”的重要支撐。
?？谑新糜尉忠?guī)劃科文科長說，海口還將在白沙門、新埠島和復(fù)興城等地選擇打造2至3條旅游風(fēng)情一條街，配套風(fēng)情小食、旅游工藝品等，這樣更為豐富海岸風(fēng)情酒吧街生活。
前景篇
?？趯⑴e辦酒吧文化節(jié)
?？谝唤?jīng)營酒吧多年的老板說，到酒吧聊天已成為現(xiàn)代都市人重要的休閑方式，舉辦酒吧文化節(jié)有利于更好地發(fā)掘酒吧的文化內(nèi)涵、培育酒吧文化市場，打造酒吧文化品牌，促進(jìn)酒吧業(yè)的發(fā)展。同時，讓參與者更深入地體驗(yàn)酒吧文化，享受更多的快樂。遺憾的是?？谶@樣一個旅游濱海城市，卻從來沒有舉辦過酒吧文化節(jié)。
據(jù)了解，南京、成都、青島、蘭州等城市都有了自己的酒吧文化節(jié)。而且各城市酒吧文化節(jié)活動內(nèi)容豐富多彩，促進(jìn)酒吧業(yè)更好的發(fā)展。
南京首屆酒吧文化節(jié)有特色酒吧評選、調(diào)酒師大賽、酒吧歌手和樂隊(duì)大賽、酒吧皇后大賽、啤酒競飲比賽等。酒吧節(jié)上有的原先只有在酒吧里才能聽到、見到的熱歌、勁舞，都搬到了露天吧臺，與市民“零距離”接觸。成都首屆酒吧文化節(jié)舉行的超大規(guī)模的酒吧狂歡活動，市民們不僅可以欣賞精彩火爆的酒吧節(jié)目表演，品嘗各種品牌美酒和美食，還能在現(xiàn)場見證世界最大的酒瓶模型、最大的骰盅模型、層數(shù)最多的調(diào)酒疊杯等三項(xiàng)沖擊吉尼斯世界紀(jì)錄的盛事。今年蘭州首屆酒吧文化節(jié)舉辦酒吧文化產(chǎn)品展示、名人雞尾酒會、飛鏢大賽等一系列活動，并以民族風(fēng)情、歐陸風(fēng)情、亞洲風(fēng)情、古韻情懷、藝術(shù)沙龍、溫馨浪漫、動感激情等為主題劃分酒吧，滿足不同人群的需求。同時舉辦酒吧文化發(fā)展論壇，整合規(guī)范酒吧市場，使酒吧業(yè)更加專業(yè)化、文明化，讓人們和諧消費(fèi)、文明泡吧。
有關(guān)人士認(rèn)為，如果?？谂e辦酒吧文化節(jié)，在省內(nèi)外會產(chǎn)生一定的影響，有利于繁榮椰城旅游文化生活，會成為?？诼糜蔚纳郎攸c(diǎn)，促進(jìn)?？诼糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展的一個新亮點(diǎn)。
?？谑袏蕵穮f(xié)會劉會長說，酒吧文化節(jié)對?？诘木瓢蓸I(yè)發(fā)展將起促進(jìn)作用，借節(jié)慶宣傳酒吧文化，推薦新的酒吧，營造新的氛圍。把城市酒吧文化與?？诎l(fā)展獨(dú)特的南洋風(fēng)格文化結(jié)合起來，形成當(dāng)?shù)靥厣幕肺?，自然會促進(jìn)?？诼糜螛I(yè)的發(fā)展。
劉會長滿懷信心地告訴記者，?？谕耆邆渑e辦酒吧文化節(jié)的條件，?？谑袏蕵穮f(xié)會正準(zhǔn)備在今年底或明年初舉辦首屆?？诰瓢晌幕?jié)。
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