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新海南·年終策劃 | 從1000到“0”再到1700 三亞酒店業(yè)逆勢增長

來源：南海網(wǎng)     作者：譚琦    2020-12-27

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　　●“后疫情時代”海南行業(yè)復蘇年末盤點

　　開欄語：2020年年初，突如其來的疫情讓我們的經(jīng)濟生活按下了暫停鍵……經(jīng)過舉國上下的努力，抗疫斗爭取得重大戰(zhàn)略成果，經(jīng)濟發(fā)展穩(wěn)定轉(zhuǎn)好，生產(chǎn)生活秩序穩(wěn)步恢復。即日起，新海南客戶端推出2020年終特別報道《奮力向前的2020》，期望通過一個個親歷者的故事和感受，重溫這經(jīng)歷了打擊、奮起、復蘇、繼續(xù)向前的悲喜2020，看看“后疫情時代”海南各行各業(yè)在自貿(mào)港建設(shè)的東風下的復蘇和發(fā)展。

　　從1000到“0”再到1700，這個數(shù)字是三亞亞龍灣迎賓館海藍餐廳自助餐今年每日用餐人數(shù)的變化，也見證了今年三亞酒店行業(yè)發(fā)展的變化。根據(jù)中國飯店協(xié)會對“2020年春節(jié)期間全國酒店受損情況的統(tǒng)計”顯示，僅在春節(jié)7天內(nèi)，疫情已經(jīng)對5109家酒店造成了12.3億元的營業(yè)損失。海南也不例外，今年上半年海南旅游業(yè)一度低迷，酒店行業(yè)也受到了很大的沖擊。

　　三亞亞龍灣迎賓館節(jié)日晚餐吸引許多游客。記者 譚琦 攝

　　春節(jié)是三亞旅游的高峰期，今年春節(jié)，三亞亞龍灣迎賓館的客房已經(jīng)接近滿房的狀態(tài)，餐飲部也早早就做好了餐飲食材的采購工作。“受到疫情的影響，我們春節(jié)期間的退訂很多。”三亞亞龍灣迎賓館市場銷售總監(jiān)助理李海蓉說，疫情發(fā)生后，酒店幾乎只有10%的入住率，這是她從來沒見過的數(shù)據(jù)。望著海藍餐廳空蕩蕩的門口，三亞亞龍灣迎賓館餐飲總監(jiān)呂舞也有些恍惚，為了防控疫情，自助餐被取消了，所有的餐飲采取配送制。海藍餐廳是三亞亞龍灣迎賓館的王牌餐廳，在疫情之前，海藍餐廳每天最少接待1000名用餐的客人。

　　三亞亞龍灣迎賓館迎來了許多游客入住。記者 譚琦 攝

　　受到疫情影響，今年前三季度，海南全省接待游客總?cè)藬?shù)3649.59萬人次，旅游收入452.20億元，分別恢復至上年同期的65.2%和63.9%。海南的旅游人數(shù)從今年9月份開始恢復正增長，旅游市場的回暖帶動住宿業(yè)的回升，住宿企業(yè)營業(yè)額降幅逐步收窄。根據(jù)攜程數(shù)據(jù)顯示：今年3月起，海南高評分、高星級的酒店成交占比達64%，位居全國首位。其中，今年暑期海南酒店成交量同比去年增幅超40%。

　　三亞的酒店行業(yè)是最先復蘇的。讓呂舞感覺到工作恢復正常的是6月26日，那是海藍餐廳疫情后首次開放自助餐。“那天早上，我站在餐廳門口，看著一批批的客人有序地排隊走進餐廳，我很感動。”呂舞記得那天是端午節(jié)，當天僅僅早餐時段就接待了超過800人用餐。“海藍餐廳平時一天能接待1000至1500人用餐，現(xiàn)在每天最少接待1700人用餐。”呂舞說，在12月24日當天，早餐的用餐人數(shù)超過1000人。

　　三亞的酒店辦理入住場面火爆。記者 沙曉峰 攝

　　不僅是復蘇，三亞的酒店業(yè)在逆勢中實現(xiàn)了增長，多家酒店負責人在朋友圈頻頻慶祝“滿房”。三亞亞龍灣迎賓館的訂房系統(tǒng)也是一片“飄紅”。“從今年6月底開始，我們的預(yù)定已經(jīng)逐漸恢復正常，達到80%左右。”李海蓉說，今年7月份以后，酒店的銷售一直保持在90%以上，超過同期的水平。

　　三亞的酒店業(yè)為何能成為行業(yè)回暖的“急先鋒”，并且在逆勢中實現(xiàn)增長？三亞亞龍灣華宇復合型酒店總經(jīng)理林景華認為，三亞的酒店具有特殊性，一方面來看，三亞本來就是旅游城市，主要消費群體就是游客；另一方面來看，疫情期間，原本計劃去東南亞度假的旅客可能會改變計劃到三亞，使得三亞的酒店行業(yè)相較其他地區(qū)恢復得更快。

　　“今年我們酒店的客群也發(fā)生了變化，以自由行、年輕人居多。”林景華說，疫情也對三亞酒店行業(yè)的發(fā)展提出了新的要求，是機遇也是挑戰(zhàn)。面對海南建設(shè)自貿(mào)港的機遇和三亞發(fā)展旅游目的地的挑戰(zhàn)，林景華認為，未來酒店應(yīng)該發(fā)揮自身的優(yōu)勢，圍繞著市場化、國際化、差異化做好酒店的品牌定位，在產(chǎn)品的內(nèi)涵和服務(wù)上進行全面的提升。

　　新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報記者 譚琦