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抗擊疫情·動(dòng)態(tài) | 僅提供外賣服務(wù)！?？诓惋嫷晁申懤m(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)
來(lái)源：南國(guó)都市報(bào)
作者：王子遙 2020-02-14
?？诓惋嫷晁申懤m(xù)“送餐”
僅提供外賣服務(wù)，單量小幅增長(zhǎng)
南國(guó)都市報(bào)2月13日訊(記者 王子遙)“這家店終于開(kāi)了，我能訂到他家的外賣了!”近日，不少“宅”在家里的市民打開(kāi)外賣平臺(tái)會(huì)發(fā)現(xiàn)，自10日起已有越來(lái)越多的餐飲店恢復(fù)了營(yíng)業(yè)，提供外賣及打包服務(wù)，這無(wú)疑讓減少外出的市民在飲食需求上得到了保障。但不少商家也直言，近期外賣單量并沒(méi)有大幅增長(zhǎng)，或是消費(fèi)者對(duì)外賣各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全問(wèn)題仍有擔(dān)憂。
在海口市秀英大道，一家北方特色小吃店自12日起開(kāi)始恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，但是僅提供外賣服務(wù)，不提供堂食。該店負(fù)責(zé)人黃先生告訴記者，受店租等經(jīng)營(yíng)壓力影響，其原本打算在2月初就恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但是由于大多數(shù)員工難以及時(shí)到崗，開(kāi)業(yè)也一度擱置?！鞍凑丈虅?wù)部門的要求，我們開(kāi)業(yè)后一方面做好衛(wèi)生防疫消殺，對(duì)員工定時(shí)測(cè)量體溫，同時(shí)，我們與合作的外賣平臺(tái)也有協(xié)議，會(huì)全流程確保餐品的安全?！秉S先生表示，目前該店復(fù)工2天以來(lái)訂單量比往日增加了5成左右。
在?？谑旋埲A區(qū)一處商場(chǎng)內(nèi)，經(jīng)營(yíng)日式料理的一家連鎖餐飲店以及西餐連鎖店也開(kāi)始了營(yíng)業(yè)，這些餐飲店無(wú)一例外也僅開(kāi)放了外賣業(yè)務(wù)。日料餐飲店工作人員表示，其本來(lái)預(yù)計(jì)外賣訂單量會(huì)大幅增加，但是開(kāi)業(yè)后發(fā)現(xiàn)，受疫情影響，訂單量的增量并不如想象中迅猛，僅與往日持平?！拔覀冋J(rèn)為可能是部分消費(fèi)者對(duì)外賣食品是否安全還存在懷疑，所以導(dǎo)致訂餐的信心不足。為此，我們也減少了生產(chǎn)，合理安排員工制餐及休息。”
目前海口不少水吧也陸續(xù)開(kāi)業(yè)。13日，備受消費(fèi)者推崇的喜茶已經(jīng)通過(guò)短信等形式提醒會(huì)員，其外賣業(yè)務(wù)已恢復(fù)。記者在外賣平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，受配送以及材料儲(chǔ)備影響，其在配送范圍以及在售單品上相比往日都有所變化。據(jù)了解，?？诓糠炙伞⒛滩璧暌矁H有部分單品在售?！笆芤咔橛绊?，我們的經(jīng)營(yíng)壓力比較大，這讓我們?cè)邗r果類產(chǎn)品的進(jìn)貨上也比較小心，以免出現(xiàn)滯銷的情況?！毙阌^(qū)某水吧店老板陳先生說(shuō)，“目前大多數(shù)水吧只會(huì)銷售銷量較為穩(wěn)定的常規(guī)單品?！?/span>
責(zé)任編輯：陳賢玉
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