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海南美食之旅走進(jìn)陵水 中外媒體記者體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗?/div>
來(lái)源：
作者：陳珊 2017-12-07
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 陵水黎族自治縣委宣傳部供圖
南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端陵水12月6日消息(南海網(wǎng)記者葉俊一 魏天浩 通訊員符宗瀚 胡陽(yáng))12月5日下午，“最美時(shí)光·舌尖海南”中外媒體海南美食之旅活動(dòng)走進(jìn)陵水黎族自治縣，陵水向多家媒體記者展示了當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，陵水酸粉吸引了眾人的眼球。陵水酸粉相傳始于清朝，陵水人結(jié)合豐富的海產(chǎn)，在配料中添加了沙蟲(chóng)干、魚(yú)餅等海產(chǎn)品和小黃牛肉做成的牛肉干，配上陵水特產(chǎn)黃燈籠辣椒，澆入濃郁粘稠的鹵汁加以攪拌，造就出酸辣甜香的獨(dú)特口味。
“在民間流傳著‘冬天黑雞補(bǔ)，春天打老虎’的諺語(yǔ)，過(guò)去陵水的富裕人家，每到冬季便派人去吊羅山收購(gòu)黑雞，然后吃上一整個(gè)月。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還展示了吊羅山野養(yǎng)山雞、文羅鵝、白灼雞腿螺等20多道陵水特色菜肴和小吃，廚師還向采訪媒體解說(shuō)了菜肴的來(lái)源和烹飪方法。
“通過(guò)媒體的大力宣傳，讓更多的國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者和游客了解我們海南的好山好水和原生態(tài)的美食。”省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳恒說(shuō)。
據(jù)悉，此次“最美時(shí)光·舌尖海南——中外媒體海南美食之旅”活動(dòng)由海南省商務(wù)廳主辦，海南省委對(duì)外宣傳辦公室、海南省旅游發(fā)展委員會(huì)、海南省外事僑務(wù)辦公室、海南日?qǐng)?bào)社支持，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭承辦。
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